私も「冷たさ」よりも「ミント」の言葉のほうに反応してしまったので、冷たさより爽やかさと甘さを感じました。だからこの句を見ると黄色とブルーの対比がおいしい飲み物を想像して明るい気分になります。
ロサ・ブラックティー

初読では「溶かした」が読み切れなかったのですが、前評を読んでなるほどなぁと思いました。日が暮れて、外に出ている人もだんだん少なくなっていく様子を色で表現しているのですね。
もも

いつか歌のなかでイエローボイスを
封じ込めてみたかったのですが
ブルーミントと同化してゆく様子に
迷わず特選です
東風めかり